Norsk Ullgris DA
Guanciale med ekstra mye fett, Mangalica ullgris
420 NOK
a product by Nova Manus®
82 Følgere
Tilbyr: Hente
Åpningstider: Ta kontakt
Norsk Ullgris DA tilbyr økologisk kvalitetskjøtt av Mangalica ullgriser produsert på dyrenes og naturens premisser. Produksjonen er Debiosertifisert og Dyrevernmerket. Alle våre produkter og råvarer som brukes i våre produkter er økologiske. Våre varer er ikke nitrittbehandlet eller tilsatt kunstige tilsetningsstoffer. Norsk Ullgris DA er et samarbeide mellom gårdene Østre Pavestad gård i Hemnes, Aurskog-Høland og Nordre Ilen gård i Askim, Indre Østfold. Eierne er Petter Simonsen fra Østre Pavestad gård og Jon André Sørensen, Jon Sørensen og Anne-Lise Wiik Sørensen fra Nordre Ilen gård. Mangalica ullgris utvikler et mørkt kjøtt med en unik marmorering, samt kvalitetsspekk. Kjøttet er veldig smaksrikt. Fettet inneholder en stor prosent umettede fettsyrer og oljesyre. Vi forer våre Mangalica ullgriser med valset økologisk urkorn og økologisk kraftfor uten soya. De har alltid tilgang på gras enten i rundballer eller ferskt. Våre Mangalica ullgriser har tilgang til utebeite hele året. De har sine soveplasser i hus med rikelig halm. Ullgrisene velger ofte å ligge ute og koser seg på gode plasser med halm. Vi slakter våre dyr på Hafjell slakteri. Det er et lite slakteri hvor sikkerhet om god dyrevelferd sikres. Vi kjører dyrene selv med egen livdyrhenger til slakteriet. Med kamera i hengeren kan vi følge med på dyrene hele veien til slakteriet. Der blir dyrene fulgt av hengeren av oss til de er plassert i egen binge. Dyrene avlives uten bruk av gass. Ved å gjøre det på denne måten unngår dyrene stress. Mangalica ble oppført som egen rase i Ungarn i 1927. Rasen er krysset av flere lokale svineraser fra Kroatia, Serbia og fra Ungarn, forløperen har aner tilbake til 1830-tallet. Navnet Mangalica kommer fra serbokroatisk mangala svinija, 'velfødd gris' eller mangulica, mangulac, 'småfeit'. Rasen har mye spekk og bust og blir gjerne kalt ullgris her i Norge. Som alle gamle husdyrraser vokser også ullgris saktere. Den er ikke slakteklar før den er ca 12 - 16 mnd. gammel. En høy prosent av skrotten utgjør fett noe som er særpreget på denne rasen. Våre salgskanaler er primært REKO-ringer på Østlandet, egen nettbutikk og LocalFood.
Norsk Ullgris DA
Guanciale med ekstra mye fett, Mangalica ullgris
420 NOK
Norsk Ullgris DA
Panchetta med ekstra mye fett, Mangalica ullgris
420 NOK
Norsk Ullgris DA
Culaccia skinke av Mangalica ullgris
180 NOK
Norsk Ullgris DA
Paesana pølser av Mangalica ullgris
190 NOK
Norsk Ullgris DA
Fettbacon av Mangalica ullgris
60 NOK
Norsk Ullgris DA
4 pk Mangalica pølser på tilbud
500 NOK
Norsk Ullgris DA
Favoritt pølsepakke med Mangalica pølser
500 NOK
Norsk Ullgris DA
Komplett pølsepakke med Mangalica pølser
950 NOK
Norsk Ullgris DA
Americana av Mangalica ullgris
190 NOK
Norsk Ullgris DA
Guanciale av Mangalica ullgris
690 NOK
Norsk Ullgris DA
Cacciatora av Mangalica ullgris
190 NOK
Norsk Ullgris DA
Salsiccia av Mangalica ullgris
190 NOK
Norsk Ullgris DA
Calabrese av Mangalica ullgris
190 NOK
Norsk Ullgris DA
Pepata av Mangalica ullgris
190 NOK
Norsk Ullgris DA
Bacon av Mangalica ullgris
100 NOK
Norsk Ullgris DA
Koteletter av Mangalica ullgris på tilbud
210 NOK
Norsk Ullgris DA
Knoke, naturell av Mangalica ullgris på tilbud
150 NOK
Norsk Ullgris DA
Flatbiff i skiver av Mangalica ullgris
440 NOK
Norsk Ullgris DA
Syltelabber av Mangalica ullgris på tilbud
70 NOK
Norsk Ullgris DA
Medisterpølser av Mangalica ullgris på tilbud
100 NOK
Norsk Ullgris DA
Lardo Valdoten av Mangalica ullgris
310 NOK
Norsk Ullgris DA
Medisterkaker av Mangalica ullgris
230 NOK
Norsk Ullgris DA
Svinekam/Ytrefilet av Mangalica ullgris
440 NOK
Norsk Ullgris DA
Flatbiff av Mangalica
440 NOK
Norsk Ullgris DA
Skinkestek av Mangalica ullgris
440 NOK
Norsk Ullgris DA
Gårdsutsalg Nordre Ilen gård
0 NOK